黄豆苦瓜煲龙骨
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鸵鸟descent
好吃
时间: 1-2小时
食材
龙骨
500g
苦瓜
1个
黄豆
100g
盐
适量
步骤
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1. 黄豆提前浸泡 -
2. 龙骨先焯一下，去除血水
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3. 焯好的龙骨，放在锅中，放入开水，大火煮开
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4. 煮开后，放入黄豆，大火煮开，小火慢煲
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5. 苦瓜去籽洗净，切成长条
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6. 龙骨和黄豆煲1.5小时后，放入苦瓜，再煲10-15分钟
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7. 加盐调味
小贴士
如果特别怕苦，苦瓜先焯一下，然后再放入汤中煲，能去除不少的苦味。