雪梨莲子糖水
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香曼肥
最近给大家烤蛋糕饼干吃多了,怕上火,做个莲子糖水给身体降降温吧!现在市场上的新鲜莲子上市,每天都很多人买来煮,过了这季就没新鲜的卖,就要买干莲子了,不过当然什么都吃新鲜的有营养了,晒干只是为了保存,让没收成的季节也能吃上吧。上次我买来煲莲子鸡汤也不错,今天做糖水,家里边没有银耳了,而且嫌煮麻烦,买了半斤的莲子比较浓郁。所以简单点和雪梨一起煮,也很润肺的哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲子
250g
雪梨
1个
红枣
10颗
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 莲子买回来,剥去壳,对半切,挖出莲子芯(累人啊),不怕苦的可以不去芯,莲子芯解毒的
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2. 锅里面放入适量清水,莲子清洗一遍后下锅煮
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3. 大火烧开后转中火慢慢熬煮,煮开后会有泡沫用勺子捞去
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4. 莲子汤煮了30分钟左右开始准备红枣枸杞,泡洗干净备用
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5. 莲子汤煮到绵软时加入红枣枸杞再煮10多分钟
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6. 这时候雪梨削皮,切成小块,放进去继续煮10分钟
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7. 煮好后放冰糖,甜度自己掌握放
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8. 享受吧
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新鲜莲子容易煮烂,用干莲子的话就要提前一两个小时泡好了哦。