莲子百合雪耳糖水
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骨牌倒了
莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃。百合具清火、润肺、安眠功效。夏天天气炎热，广东人喜欢煲点汤水、糖水，以补充夏天活动流失的水份滋润一下，莲子百合雪耳糖水做法简单，而且非常滋润，老少咸宜！
时间: 1-2小时
食材
莲子
200g
干百合
250g
雪耳
半朵
水
适量
冰糖
150g
步骤
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1. 干百合洗净浸泡30分钟 -
2. 备好冰糖150g
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3. 雪耳洗净浸泡30分钟至散开
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4. 莲子冼净浸泡60分钟，如用新鲜莲子冼净直接煲
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5. 将浸发好的莲子及百合倒入锅内
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6. 把发好的雪耳中间蒂挖去，因其酸味
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7. 把雪耳撕成小块冼干净
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8. 把处理好的雪耳放入锅内
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9. 往锅内倒入适量的水，份量视各人而定，喜欢甜的就放少一点水
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10. 盖上锅盖大火煮开，水开后煮5分钟，然后转中火，煮35分钟至材料出味
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11. 然后放入冰糖，继续慢火煮至冰糖完全融化
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12. 清润的糖水就可以完成了
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13. 多上一张图
小贴士
水跟糖的比例要看各位的喜好，本人喜欢吃雪耳，所以我放了一朵，其实放半朵就完全足够了。
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