脊骨薏米冬瓜汤
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镜捞铀导盗
脊骨薏米冬瓜汤
时间: 1-2小时
食材
脊骨
350g
冬瓜
300g
薏米
30g
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 把买回来的脊骨洗净砍成小块。 -
2. 砍好的脊骨放入煮锅里，加入适量水氽一氽，煮出浮沫。
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3. 把氽好水的脊骨放入水里洗净浮沫后放入砂锅中，加入适量水煮沸后改小火煲2小时。
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4. 薏米提前用水泡6小时。
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5. 脊骨煲1小时后放入薏米同煮。
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6. 冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。
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7. 薏米煮熟后放入冬瓜同煮。
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8. 冬瓜快煮熟时，调入白胡椒粉和盐继续煮，冬瓜煮熟后即可关火食用。
小贴士
薏米有两种，一种较硬，这种薏米要多煮一会；一种是糯的口感，较软一些，煮的时间相对要短一些。