虾皮丝瓜银耳汤
6.5万热度
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染墨丶若流云运鹏
好喝
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
虾皮
10g
蛋清
30g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
银耳
1朵
步骤
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1. 准备好所需的食材：丝瓜、银耳、蛋清、虾皮。 -
2. 银耳用热水泡发后撕小朵。
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3. 丝瓜去皮切块。
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4. 锅中加适量油，将丝瓜倒进去翻炒。
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5. 炒至丝瓜变色后，倒入热水。
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6. 接着加入虾皮。
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7. 再倒入银耳。
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8. 烧开后炖5分钟。
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9. 加入适量盐。
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10. 倒入蛋清（用筷子挡一下，使蛋液顺着筷子流下，可以打出漂亮的蛋花）。
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11. 倒入水淀粉。
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12. 稍微搅拌即可出锅。
小贴士
1.丝瓜与虾皮同吃有“滋肺阴、补肾阳、下乳汁”的功效。
2.银耳宜用开水泡发。
2.银耳宜用开水泡发。