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素东坡
8.9万热度
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丧气capability
这样做出来的红烧冬瓜你一定没吃过,被称为素东坡肉
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
300g
适量
生抽
适量
老抽
适量
甜酱
1勺
1勺
步骤
  • 1. 冬瓜洗净去皮去籽,切块,块状要切的稍微厚一点,更能保持冬瓜的鲜味,冬瓜皮和冬瓜子不要扔掉,都是好东东,可以用来熬冬瓜茶哦
  • 2. 起油锅,油锅烧热后将冬瓜倒入锅中,炒几下
  • 3. 加入生抽,翻炒冬瓜上色均匀
  • 4. 加老抽和沪式甜酱,翻炒均匀
  • 5. 加适量的水,加盖焖煮
  • 6. 待汤汁收得差不多时就可以起锅了
小贴士
喜欢冬瓜软烂一点的就多加点水多煮一会,喜欢冬瓜生脆一点的就少加点水,少煮一会。
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