红红火火过大年——红烧素东坡
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长笙酒肆
昨晚依然在紧张地练习明天晚上爷爷家年夜饭的另一道主打素菜：红烧素东坡肉，红红的颜色寓意着大家一起红红火火过大年。过年啦，就要要这个味，就是要这个红红火火的颜色。希望大家喜欢～～祝福各位龙年红红火火，顺顺利利！
时间: 10-30分钟
食材
齐善的素东坡肉
适量
香菇
适量
草菇老抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
植物油
适量
步骤
-
1. 素东坡肉解冻后切成小块； -
2. 起锅热油，下八角，冰糖，待冰糖融化后，颜色会变得红红黏黏的，下冬菇爆炒出香味；
-
3. 下素东坡肉，翻炒上色，加入草菇老抽，酱油，料酒，继续翻炒几下，转小火焖15分钟左右，这时候的素东坡肉已经变成红红的亮亮的，关火盛盘，准备好筷子，开动咯！
小贴士
要烧出红红亮亮的颜色，千万不要加水哦，在焖的时候要记得时不时翻炒一下下，要不就糊底啦！
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