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丝瓜炒鱿鱼
9.5万热度
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小疯妖怪多多石峚
好吃
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
鱿鱼
250g
适量
适量
生姜
适量
料酒
1勺
白胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 大鱿鱼两条,丝瓜一根,生姜少许。
  • 2. 丝瓜去皮
  • 3. 鱿鱼去衣和内脏,清洗干净。
  • 4. 鱿鱼切成条
  • 5. 丝瓜切成片
  • 6. 高火,坐锅热油
  • 7. 下姜末煸炒
  • 8. 下丝瓜滑开
  • 9. 倒入鱿鱼快速拌炒
  • 10. 加料酒一勺
  • 11. 加食盐一茶匙拌匀
  • 12. 待鱿鱼熟了,加白胡椒粉适量
  • 13. 出锅装盘即可
小贴士
1,鱿鱼要煮透就食用。未熟的鱿鱼吃了会导致肠运动失调。

2,鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

3,鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

4,丝瓜的味道清甜,烹煮,应注意尽量保持清淡,以保持丝瓜香嫩爽口的特点。不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
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