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丝瓜炒鱿鱼
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Suodl
从妈妈家带回来的丝瓜很特别,粗壮短胖却不是老的。妈妈说这是新品种。丝瓜除了炒蛋外,我这次用来炒鱿鱼,非常鲜美!鱿鱼在我们这里是一种非常常见的水产品。鱿鱼的营养价值十分的丰富,经常食用对我们的身体健康有很大的好处。据说鱿鱼具有减少血管壁内所累积的胆固醇、预防血管硬化及胆结石形成的疗效,同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因为鱿鱼与墨鱼一样比较难清洗,所以我这次将鱿鱼洗净后冷藏了,第二天要上班一早做菜省了不少时间。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
360g
鱿鱼
316g
适量
适量
料酒
适量
泡姜
适量
大葱
适量
白胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 鱿鱼三条
  • 2. 剥去紫色的膜衣,去掉内脏洗干净,别忘了去掉像鹦鹉的钩子嘴那样的两个牙齿。
  • 3. 然后切成丝备用
  • 4. 次日,取出冰箱里的食材,泡姜是从泡菜坛里取的。
  • 5. 丝瓜、大葱和泡姜都切成丝
  • 6. 热锅下植物油
  • 7. 先下姜丝和大葱
  • 8. 再下丝瓜拌炒
  • 9. 再倒入鱿鱼丝拌炒
  • 10. 加料酒一勺左右
  • 11. 加食盐适量
  • 12. 加少许白胡椒粉即可出锅
小贴士
1,洗鱿鱼时,要将其嘴里的两个类似鹦鹉的钩子嘴的牙齿挤出不要。
2,做这个菜不用加水也足够多水了。
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