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糖醋苹果排骨
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殳梦菡虚
家里好久没有吃过排骨了,来到好豆以后,最大的改变就是自己变得更加的勤快了。买了一些小排,晚上就等着我大显伸手吧,话说咱是第一次做呢,这味道简直太赞了,生病的LG看着我做的排骨很感动,问我跟哪里学的?我很大声的告诉他,好豆学的。嘻嘻,LG很开心,好豆还真是不错,做排骨前我用手机上了好豆菜谱,搜索出了排骨的N种做法,看到一位豆亲用苹果一起做,很是新鲜,正好还可以参加活动,二话不说,行动起来。虽说辛苦些,但是看到LG和小子都说好吃,真心值得,今天我在继续跟这里的豆亲们学习,肉菜走起。
时间: 10-30分钟
食材
精小排
500g
苹果
1个
适量
适量
适量
料酒
适量
适量
生抽
适量
3颗
3片
八角
3颗
步骤
  • 1. 精选小排切好备用。
  • 2. 准备蒜,姜,八角,洗净备用。
  • 3. 锅里放冷水。
  • 4. 冷水将小排,蒜,姜,八角放入锅中。
  • 5. 大火烧开后,把血沫和杂质撇净。我撇出将近一小碗吧。
  • 6. 基本上像这样就可以了,表面看着很干净了。
  • 7. 转小火,炖上一个小时左右,当然了,可跟踞自己的口味来选择时间的长短,家有小宝所以要炖得烂一些,做时也更入味一些。
  • 8. 一小时后,肉就煮好了,很软很香。
  • 9. 准备一个苹果,去皮去核切块备用。
  • 10. 准备料酒,生抽,糖,醋。
  • 11. 按照豆亲的说法,12345的比例调的汁,尝了一下,味道果真很赞,以后想要吃这个味道的,简直太容易了。
  • 12. 锅里下底油。
  • 13. 将煮好的小排放入锅中翻炒,中火即可。
  • 14. 加入苹果继续翻炒。
  • 15. 将调好的汁倒入锅中。
  • 16. 加入适当的盐。
  • 17. 改大火收汁即可享用了。
小贴士
1、排骨要用冷水焯,这样血和杂质更容易出干净。
2、也可用冰糖。
3、如果想减肥的朋友们,多放些苹果,苹果里也有肉的香味,同样很美味又可达到减肥的效果。
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