糖渍金桔
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certainty小珍珠
下午茶让花儿在杯中绽放吧,如午后灿烂的阳光般温暖,令人心醉神迷。营养价值:金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴。功效:理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
时间: 1-2小时
食材
金桔
500g
白砂糖
50g
盐
适量
冰糖
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备好原料。
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2. 将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。
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3. 取金桔等距离划几刀,压扁成花朵状,中间不要切断,用牙签将籽取出来。
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4. 取一干净容器,码一层金桔撒一层白糖,密封冷藏3、4天。
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5. 至瓶中砂糖全部融化即可。
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6. 锅里倒入约一碗清水,放入冰糖,倒入腌制好的金桔。
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7. 大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状。
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8. 重新装瓶密封随用随取。
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9. 成品图。
小贴士
平时可取些冲水喝,不含防腐剂,请尽快饮用。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。
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