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糖渍金桔
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没有腹肌program
又到了金桔大量上市的季节,一斤才7、8块钱,真的不贵,但是我们平常吃金桔的时候总觉得子很多,影响吃金桔的快感,所以很少买。但是它确实是好东西,生津止咳还去火。这个是糖渍金桔,可以当茶饮,也可以当做蜜饯,直接吃掉,可以尝试哦。
时间: 1-2小时
食材
金桔
500g
冰糖
80g
适量
步骤
  • 1. 买来的金桔用清水洗干净。
  • 2. 盐搓洗,盐水浸泡2小时。
  • 3. 每个金桔切6刀,但不要切断,轻轻压扁后从缝隙中挑出子。
  • 4. 工程完毕(我是陪孩子写作业的时候做的这件事情,比较费工夫哈)。
  • 5. 冰糖80g。
  • 6. 加水、金桔、冰糖烧开后转小火慢炖。
  • 7. 期间搅拌,炖至汤汁收干。
  • 8. 装瓶,取两个泡水,不够甜可以加点蜂蜜。
小贴士
1、装金桔的瓶子一定要无油无水,我是用开水煮过晾干后采用的。
2、可以当茶饮,也可以适当晾晒后用作蜜饯,但是如果用作蜜饯,不建议加太多的水。
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