糖渍金桔
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饶香云队
金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔所含的维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
时间: 10-30分钟
食材
金桔
500g
冰糖
80g
绵白糖
40g
蜂蜜
40g
步骤
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1. 原料图。
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2. 金桔用盐水浸泡20分钟后清水洗净。
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3. 放在筐子里晾干。
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4. 用刀切6刀如图。
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5. 放入无油无水的容器内,撒绵白糖腌渍半天。
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6. 腌渍好的金桔加冰糖,水200g一起上锅。
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7. 大火煮沸小火熬到金桔透亮,汤汁粘稠,约20-30分钟,装金桔的瓶子洗净蒸15分钟消毒。
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8. 金桔糖水晾稍微凉一些即可装瓶,倒入熬金桔的水将要淹没金桔,加蜂蜜在最上面,盖上盖子冰箱冷藏一夜即可食用。
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9. 可以泡水喝,很滋润。
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喜欢金桔柠檬的话,就把柠檬也切片一起做。
蜂蜜不可以直接倒入刚煮好的金桔中,所以一定要晾到凉再放。
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