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金桔蜜饯
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鞘琳镣闷吠
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,很是有股子特殊的诱人滋味儿。因为果皮中含有大量的维生素C,所以常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
金桔
750g
冰糖
300g
食盐
少许
步骤
  • 1. 准备好原料;金桔750克 冰糖300克。
  • 2. 金桔洗净放入淡盐水中浸泡30分钟。
  • 3. 煮锅中放入半碗水置火上,放入冰糖,少许食盐。
  • 4. 大火烧至冰糖融化,放入清洗干净的金桔。
  • 5. 大火煮沸,改小火慢慢熬煮。
  • 6. 煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明,即可关火。
  • 7. 自然冷却后,取出沥干糖液,码放在铺了锡纸的烤盘上。
  • 8. 放入烤箱,100度低温烘烤。
  • 9. 这是烤了一个小时滴。(不如刚才多了吧,边烤边吃,已经吃了不少啦)
  • 10. 足足烤了三个小时,终于到了想要的那种稍带有韧性的蜜饯。
  • 11. 像一颗红宝石,漂亮不漂亮?
小贴士
其实做这道蜜饯还有更简单的方法,就是煮好的金桔放入微波炉里打。可是瑞瑞妈家木有微波炉,只能用这个笨方法啦!
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