糖渍金桔
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不敢表white
前几天跟朋友在甜品店喝东西聊天，觉得喝的金桔果茶不错的，就是商家好小气啊，一个果茶瓶里只有一个小金桔，太少了，不如回家自己做一些吧~
时间: 1-2小时
食材
金桔
340g
蜂蜜
2茶匙
盐
4g
糖
20g
步骤
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1. 准备金桔六两，蜂蜜和绵白糖 -
2. 用盐水把金桔泡上半个小时
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3. 控干
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4. 给金桔切花刀，一个金桔切5-6刀
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5. 将金桔放入一个无水无油的容器中，撒大约15-20克的白糖腌上半天
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6. 腌好之后把金桔连同白糖放入小锅里面，加250克的清水，加适量的冰糖，喜甜就多加一点冰糖
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7. 大火烧开转小火，熬至糖汁粘稠关火晾凉
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8. 自然凉后，将渍好的金桔放入无水无油容器中，糖汁也淋上去，最后浇上蜂蜜盖盖放冰箱冷藏层置一夜即可
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9. 冲水很好喝
小贴士
用盐搓洗或用盐水浸泡金桔都可以
糖和蜂蜜的量随个人喜好
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