馄饨面
9.2万热度
775收藏
收藏
|
橙迪顿拼钥
儿子是个爱吃面食的小家伙，不管是面条还是馄饨都很爱吃，假如吃面条的话，他最最情有独钟的就是荷包蛋面。上个星期天，问他想吃什么早餐，是荷包蛋面呢还是菜肉大馄饨。小家伙左右为难得不得了，两个都想吃。于是乎，我想，港式茶餐厅不是有个云吞面吗，那么我干脆给他烧一碗馄饨面吧。果不其然，当我端着那一碗热腾腾的下面藏有两个荷包蛋的馄饨面出现在他面前时，儿子顾不得馄饨面还比较烫，就呲牙咧嘴吃得不亦乐乎了~看着儿子吃得那么高兴，我这个当妈妈的觉得比自己吃再好吃的东西都高兴~
时间: 10-30分钟
食材
挂面
100g
菜肉大馄饨
6个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 鸡蛋两枚，敲入小碗内，加上少量的葱花和香菜碎末 -
2. 从冰箱里取出以前包好的菜肉大馄饨，放入碗内解冻备用
-
3. 平底锅热锅加油后，将鸡蛋煎成荷包蛋
-
4. 另外采用一个锅子将清水煮开
-
5. 将大馄饨和面条放入滚水内煮熟
-
6. 煮馄饨和面条的同时在旁边用小汤锅将加了葱花、香菜、鸡精等调味料的汤底煮开，等馄饨和面条煮熟后用漏勺捞起沥干，放入汤底内，继续加热一小会儿
-
7. 等浸着馄饨和面条的汤底完全煮开后，将它们升入碗内便可以开吃了
小贴士
有很多朋友都喜欢直接在煮面条的水里加入调味料后食用，但是因为现在的面条加工很可能添加了过多的碱或者别的添加剂，所以我们家都是另外煮汤底的，将煮熟的面条用漏勺捞起沥干放入新烧好的汤底内食用，虽然麻烦，但是感觉更放心一点。