桂圆红枣蒸乌鸡
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海德薇冲鸭-
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,对病后体虚的人也有良好的滋补作用与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。,
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
半只
盐
适量
红枣
适量
桂圆
适量
沙参
适量
步骤
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1. 将乌鸡用水冲洗一遍沥干备用
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2. 将红枣,桂圆,沙参备用
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3. 用水冲洗一遍
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4. 乌鸡,红枣,桂圆,沙参倒入容器
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5. 加入适量的盐搅拌均匀
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6. 倒入容器
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7. 置锅火上烧开水,放入乌鸡
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8. 大火烧开后转小火25分钟即可
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.乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒
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