赤豆年糕汤
9万热度
92收藏
收藏
|
翟晨四驹伤
今天熬煮了一些赤豆年糕汤，熬煮出来的汤水显现出稠稠的红色，给人带来温暖的感觉！红豆有祛除脾胃寒气和消肿散淤的功效，盛上一小碗散上一些桂花即可以驱寒暖心，又能沁人心脾！疯狂的双十一让我这“女汉子”突然间变成“柔弱滴小女人”由于十一号血拼和代购，偶从零点开始就疯狂到凌晨两三点钟。搞到我第二天极度的疲惫不堪，头晕乎乎滴居然发烧啦唉LG说花钱血拼是小事，可别把身体给搞坏了呵呵。。。以后不准熬夜，瞧你那两眼睛像是“国宝”似的啦。。呜呜。。熊猫眼还好晚上泡泡脚、喝了一些姜茶，再美美的睡上一觉。。。第二天打开窗户阳光灿烂，偶又精神喽哈哈。。。
时间: 1-2小时
食材
赤豆
100g
年糕
100g
桂圆肉
50g
黄冰糖
适量
红糖
适量
水
适量
桂花
适量
步骤
-
1. 将赤豆冲洗干净用水泡上，(至少2个小时以上) -
2. 准备好黄冰糖、红糖。
-
3. 年糕切片备用。
-
4. 将豆子放入锅中，加水没过豆子，大火煮沸。
-
5. 然后倒掉涩水。
-
6. 同时取另一砂锅将足量的水煮沸，随即将煮热的豆子。
-
7. 桂圆肉一起放入砂锅中，再次煮沸后转小火。
-
8. 盖上盖子慢煮约1个半小时，直至豆子变软，汤水至浓稠。最后加入糖再煮上5分钟左右混匀。
-
9. 将年糕片在平底锅中煎熟至软。
-
10. 放入豆汤碗中，即可食用了。
小贴士
【小贴示】
a）我用的是黄冰糖和红糖，其实用普通的白糖也行，甜度随个人口味酌情添加。
b）另外年糕片也可以放入红豆汤中煮，不过加上煎软的年糕片，吃起来很有滋味呢！
a）我用的是黄冰糖和红糖，其实用普通的白糖也行，甜度随个人口味酌情添加。
b）另外年糕片也可以放入红豆汤中煮，不过加上煎软的年糕片，吃起来很有滋味呢！
-
这道菜的其他做法
-
红豆年糕汤
143收藏1.1万热度 -
菜芯红豆年糕汤
105收藏3万热度 -
赤豆年糕
1.3万收藏9.3万热度 -
日式红豆年糕汤
9收藏10.5万热度 -
在家吃到正宗日本传统甜点--zenzai“善哉”-红豆年糕汤
36收藏16.1万热度