红烧土豆排骨
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抉擇獨舞炫仰
红烧排骨是我家里餐桌上常见的一道下饭菜，两个孩子很爱吃。用土豆搭配排骨红烧，土豆绵软，因为有土豆的淀粉汤汁变得浓稠，搭配米饭，馒头都是很下饭。老公是个食肉动物，只吃排骨，女儿爱吃土豆，两个食材不会浪费一点点。而我只是看他们吃的直流口水，因为我怕长胖啊！?
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
700g
土豆
2个
食用油
3匙
生抽
3匙
料酒
2匙
花椒
适量
八角
3个
桂皮
2片
香叶
3片
葱
2段
姜
5片
盐
1匙
步骤
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1. 准备食材，排骨，土豆，葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶。 -
2. 排骨掉血水后清洗干净血沫。
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3. 炒锅预热，放入食用油，加入棉糖。
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4. 棉糖成棕红色的时候就可以放入排骨翻炒。
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5. 排骨翻炒均匀上色。
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6. 放入调料继续翻炒出香。
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7. 加入热水，热水莫过排骨。
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8. 加入料酒
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9. 加入生抽
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10. 大火烧开，盖锅盖炖30分钟。
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11. 土豆掰块。
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12. 30分钟后加入土豆。
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13. 加入盐，继续炖15分钟，到土豆绵软。
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14. 香味浓郁的红烧土豆排骨成盘出锅了，是真的好香啊！
小贴士
土豆用刀尖掰块，炖出来的会更加绵软。
排骨3/2快要熟的时候放入土豆，一起在放盐，最后一起出锅。
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