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荷兰豆炒腊味
7.2万热度
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冯雨佳勒
秋天里又是吃荷兰豆的时节,而且也是腊味上市高潮,我这个人特别喜欢吃腊味的,不过现在的腊味一般都是近50块1斤,贵得吓人,看着天气好我就自己买五花肉来亲手腊了几条,这五花肉才14块斤,自己腊省下不少了,呵呵!这个菜的腊肉是我腊出来第一次做的,味道也不错,不会很咸。自己腊的腊肉健康也卫生。
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
250g
适量
适量
5g
腊肉
100g
步骤
  • 1. 荷兰豆摘去两头的根,洗干净
  • 2. 腊肉切成片,这种腊肉是我自己亲手腊出来的,所以颜色不是很深但吃起来很健康的哦。我把肥的跟瘦的分开放,再拍两粒蒜
  • 3. 热锅加油,先把肥的腊肉和蒜一起放进锅里爆香
  • 4. 接着就把瘦的腊肉和兰豆一起放进锅里翻炒片刻
  • 5. 加入适量清水,稍点糖调味,煮熟加盐
  • 6. 上成品了
小贴士
炒的时候要控制好火候,刚炒时火不能太大,兰豆很容易会焦的,焦了颜色就不好看
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