1、方子里的水量仅供参考，根据面粉吸水量而定。
2、夏天做面包，可以用冰蛋冰水，和面的时候把面包桶盖打开散热。天冷的时候，材料需预热（用面包机的发酵功能）10分钟。
3、做好的面包立即从面包桶内倒出，待晾凉后再用面包刀切开。
4、我的面包机的甜面包程序时间2小时18分钟：
和面①8分钟→发酵①5分钟→和面②15分钟→ 发酵②78分钟（中间会有短暂排气操作）→烘烤32分钟