黄鳝火腿汤
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夏有森光暖
一直听朋友说黄鳝火腿汤怎么鲜美，加上添加了菌菇在缘故，味道的确非常鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
1条
草菇
15个
蟹味菇
25g
火腿
80g
油
适量
盐
适量
小葱
2根
姜
2片
料酒
少许
步骤
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1. 准备主料。（火腿把肥肉全部去掉） -
2. 锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。
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3. 放入黄鳝爆一下。
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4. 放入适量水。
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5. 放入盐，小葱，盖上锅盖。
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6. 煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。
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7. 放入菌菇类。
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8. 放入火腿，开中小火继续煮5-7分钟即可。
小贴士
烧汤要用冷水，一次性加满，水要没过黄鳝，汤要煮久点，汤一定要发白才好吃。