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海苔肉松面包
7.3万热度
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晓内裤还来还
面包还真的是百吃不厌哦。不是那么甜,也不会那么贵,添加了各种馅料,味道是那么好,营养成分也不差吧。因此,我做出的面包还是挺受欢迎的。这一次做了肉松海苔面包,虽然是小小的烤箱,但是味道和颜值还是挺不错的哦。我们全家都挺喜欢。下次有机会再试一试新款面包哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
鸡蛋
1个
白糖
30g
食用油
30g
牛奶
95g
肉松
10g
海苔
2张
酵母
3g
2g
步骤
  • 1. 将所有材料称重,放入大盆中。(盐和酵母不要相继放,先放液体再放粉末状)
  • 2. 揉成光滑面团
  • 3. 放入冰箱发酵12小时左右,发至二倍大。
  • 4. 取出分成等分,排气,滚圆。我总共就分成了两等份。
  • 5. 其中一个生胚擀成长方形,要比海苔要大
  • 6. 上面撒上肉松,四周边缘留出空白。
  • 7. 铺上海苔一张。如果海苔太大,稍微折一下。
  • 8. 卷起,放入烤箱静等二次发酵
  • 9. 发至二倍大后刷上蛋液,放入烤箱约170度烤13分钟
小贴士
1、鸡蛋一个打入时,先留一小部分用于涂抹生胚表面,可以留个5克左右,兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2、每家烤箱不同,生胚大小不同,这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察,根据情况随时调整温度
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