牛油果芝士鸡排
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静丝醉色染红颜
女儿在外吃到的，正好家里有牛油果，所以自己试了一下！个人感觉这款牛油果鸡排配上辣酱油，味道不错！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
2块
牛油果
1个
芝士片
4片
色拉油
适量
盐
少许
料酒
1勺
柠檬
半个
胡椒粉少许
少许
鸡蛋
2个
面包糠
适量
淀粉
适量
蒜盐
少许
鸡粉
少许
步骤
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1. 超市买回的2块鸡胸肉 -
2. 顺着纹理切成薄片，2片之间最好不要切断
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3. 用刀背或者锤子轻轻地把鸡肉敲松
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4. 把敲过的的鸡片用料酒、盐、胡椒粉、鸡粉腌制2小时以上
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5. 牛油果切成薄片加点柠檬汁和蒜盐
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6. 取2片鸡肉，各放上芝士片、牛油果片
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7. 把2片鸡胸肉片合起来
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8. 先均匀的裹上淀粉
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9. 鸡蛋提前打散，接着把裹上淀粉的鸡排放入蛋液里，均匀的裹上鸡蛋液
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10. 最后裹上面包糠
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11. 油锅烧至六、七成热，放入鸡排炸熟
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12. 捞出用厨房纸吸干多余的油，牛油果鸡排完成
小贴士
因为里面夹了牛油果和芝士，所以吃的时候最好配上辣酱油解腻！
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