圣诞花环面包
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撒娇hit
圣诞花环在圣诞节必不可少的东西，圣诞花环是挂在大门上的，对于吃货来说，弄个可以吃的圣诞花环，会更有意思。下面的材料可以做一个圣诞花环，还有100多克面团剩余，可以做其他小面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
水
105g
炼奶
40g
鸡蛋
1个
细砂糖
25g
盐
2g
黄油
20g
耐高糖酵母
3g
果仁
适量
步骤
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1. 水、炼奶、鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。 -
2. 加入面粉、切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。
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3. 将面包桶放入到东菱4706W面包机内，打开阿里智能APP，连接面包机，选择和面程序40分钟。
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4. 和好的面团。
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5. 再选择发酵程序40分钟。
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6. 发酵好的面团。
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7. 将面团取出来排气，分3个100克/个的面团，并揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。
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8. 小面团擀成椭圆形，其中一边的短边用手指压簿。
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9. 从上往下卷起。
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10. 然后搓成45厘米左右长。
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11. 从中间如图交叉开始辫辫子。
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12. 一边辫好后，反转再辫另一边。
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13. 头尾相接捏紧。放入东菱K30A烤箱，用发酵档发酵40分钟。
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14. 将面包坯取出，预热烤箱上火165度，下火170度。涂上蛋液，放上提前浸泡过的各式果仁。
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15. 放入烤箱下层，烘烤22分钟。
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16. 做好的圣诞花环面包，待放凉后，撒上太古糖霜。
小贴士
TIPS：
1、面粉吸水量不同，水量仅供参考。
2、面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、这个分量做出来有475克左右的面团，只需用到300克面团，剩余的面团可以做其他小面包。如是你觉得这个花环太大的话，可以减少分量。
4、各型号面包机和烤箱功率不同，时间和温度仅供参考。
1、面粉吸水量不同，水量仅供参考。
2、面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、这个分量做出来有475克左右的面团，只需用到300克面团，剩余的面团可以做其他小面包。如是你觉得这个花环太大的话，可以减少分量。
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