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红提燕麦小饼干
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土豆fastener
有了烤箱，有空闲的时候，都会做一些磨牙的小饼干或蛋糕。因为还是烘培小白，为了不失败，只能就着现有的材料，现有的工具，从简单的入手，呵呵。。。为了消耗已开封的燕麦，动手做了一款零失败的小饼干，加了红提干，表面撒了可可粉，配上一杯香浓的咖啡，当暖心的下午茶，棒棒的哦！！！
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
即食燕麦片
120g
蛋糕粉
80g
白砂糖
40g
红提干
50g
纯牛奶
40ml
可可粉
适量
步骤
  • 1. 各式材料准备。（可可粉跟牛奶没有入镜。因为可可粉是临时起意撒的，牛奶用纯牛奶就好）
  • 2. 黄油软化后，切小块入料理盆中。
  • 3. 加入白糖。
  • 4. 略打发至蓬松状。
  • 5. 筛入蛋糕粉。
  • 6. 加入燕麦片。
  • 7. 加入红提干。
  • 8. 加入纯牛奶。
  • 9. 混合搅拌均匀。
  • 10. 带一次性手套，分成30g的小剂子。
  • 11. 依次全部分好。
  • 12. 整形成小圆饼，放入铺锡纸的烤盘中。
  • 13. 一部分撒上可可粉。（为了照顾家人的口味，留一些不撒）
  • 14. 烤箱预热，放中层，150度烤15~18分钟即可。
  • 15. 成品图。
  • 16. 成品图。
小贴士
1：红提干也可以换成蔓越莓干或葡萄干。
2：牛奶的加入，因面粉的吸水程度不同，可随面团的干湿度来加减。
3：没有可可粉的，不撒也是一样的。
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