竹笋烧鸡
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气泡温泉酒
鸡肉鲜嫩，竹笋味更鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
鸡
500g
竹笋
200g
食用油
适量
桂皮
适量
茴香
2只
老抽
适量
黄酒
适量
盐
少许
糖
适量
鸡精
少许
大蒜叶
适量
步骤
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1. 鸡洗净 沥水 斩块。 -
2. 竹笋沸水 切滚刀块。
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3. 油锅热下大蒜叶翻炒。
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4. 下鸡块炒至变色。
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5. 加竹笋。
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6. 倒黄酒 老抽炒开。
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7. 加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。
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8. 加盐 糖 鸡精炒开收汁。
小贴士
鲜竹笋需沸水，可去涩味。