百合椰奶布丁
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冷冷banquet
百合花,,那样淡雅的花香,如醉人的女人香,它的风姿有如美人隔云端,不问世间的红尘事往。在中国,自古被视为“百年好合”、“百事合意”的吉祥之意。
时间: 30分钟-1小时
食材
百合花
10朵
椰汁
100ml
吉利丁粉
15g
牛奶
180ml
蛋清
2个
白糖
10g
步骤
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1. 百合花用沸水泡开
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2. 吉利丁粉用泡百合花的温水融化
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3. 蛋清打散
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4. 锅中倒入椰汁,加入糖
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5. 糖融化后,倒入蛋清煮开
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6. 再倒入融化的吉利丁,关火
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7. 最后倒入牛奶,晾到奶液黏稠
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8. 小碗中铺好泡过的百合花
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9. 然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液,冷藏一小时即可
小贴士
私房话:奶液一定要晾到黏稠后,再舀入铺着百合花的碗中,太稀的话百合会浮起来,不在碗底了。
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