油炸火腿肠
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Keeey丶
参加稀缺特色菜谱征集活动，西先挑个简单的做吧，油炸火腿肠，听名字就再简单没有啦。可是直接把火腿肠剥个精光丢油里炸一炸，那是多么的无趣呀。变一点小小花样，火腿肠也能变身西式点心呵呵，这菜我觉得叫油炸芝心火腿肠更贴切，不过活动要求菜谱名字要和榜上菜谱名字完全一致。就叫这个名吧哈哈
时间: 10-30分钟
食材
火腿肠
4根
鸡蛋
1个
切达芝士片
1片
玉米淀粉
30g
面包糠
30g
油
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备好材料，面包糠忘记拍了哈 不影响 -
2. 火腿肠剥去外衣，用刀子从中间切一刀，切深点 但不要切断
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3. 芝士片切成比火腿肠直径稍窄一点的条
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4. 芝士片夹在火腿肠里
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5. 沾上一层蛋液，裹上薄薄一层玉米淀粉
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6. 再裹上一层蛋液 沾上一层面包糠
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7. 热锅倒油 油烧至7成热，丢一点面包糠进去，面包糠能迅速浮起并且很多气泡就说明油温够了，中火炸至表面金黄
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8. 捞起沥干油，开大火油烧至非常热，再把火腿肠丢进去大火炸几秒逼出油，立刻捞出
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9. 淋上番茄酱 开吃吧
小贴士
1：切火腿肠的时候要小心不要切断了，还要切的深一点
2：油要烧热一点再下入火腿肠炸，用中火炸
3：最后用大火高温油炸几秒就可以，捞出来的时候不要减火，捞出以后再关火
2：油要烧热一点再下入火腿肠炸，用中火炸
3：最后用大火高温油炸几秒就可以，捞出来的时候不要减火，捞出以后再关火