木糖醇海绵小蛋糕
7万热度
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寺都沤透盅
妈妈一看我们吃蛋糕就会说些酸酸的话，因为她不能吃甜食，所以我当初自学烘焙的原因就是为了让妈妈可以吃上蛋糕什么的。等我学会了，她现在反而不以为然了，总爱说：“我不吃甜的那么多年了也没怎么样啊！”不过我每次做她都会吃光光，呵呵，这次也一样。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
3个
玉米油
30g
木糖醇
30g
牛奶
适量
白醋
几滴
步骤
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1. 将所有原料称好。 -
2. 将蛋黄，玉米油混合。
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3. 倒入牛奶，白糖。
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4. 在蛋清里加几滴白醋，开始打发。
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5. 过程中分三次加入木糖醇。
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6. 打至在蛋白上画8字不消失。
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7. 将低粉筛入蛋黄液中。
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8. 将蛋白倒入蛋黄糊中。
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9. 翻拌均匀。
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10. 倒入模具后，放入烤箱，170度，20分钟左右。
小贴士
1 分三次加入木糖醇，可以更益于打发。
2 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。
2 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。