小黄人莲蓉包
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张良net
继续蒸，萌萌的小黄人来了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
390g
南瓜泥
210g
酵母
3g
白糖
20g
黑芝麻酱
1勺
莲蓉馅
180g
步骤
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1. 南瓜去皮去瓤放入蒸锅蒸熟 -
2. 取出乘热碾成泥
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3. 酵母用温水10克化成液体
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4. 面粉300克、南瓜泥、白糖、酵母水14克加入到面包桶搅拌均匀
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5. 取出用手揉光滑加盖醒30分钟（南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型）
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6. 面粉50克加入2克酵母水、一大勺黑芝麻酱和适量水
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7. 合成较硬面团
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8. 同理，面粉40克加入2克酵母水和适量水合成面团加盖醒30分钟
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9. 莲蓉馅分成20克一个的小球
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10. 醒好的面再一次揉匀下每个约40克的剂子
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11. 擀成中间厚四边薄的园片
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12. 包入一个莲蓉馅
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13. 用虎口慢慢合拢收口
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14. 正面向上按扁备用
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15. 黑色面团取一小块搓成长条后压扁擀成长方形薄片（越薄越好）裁成约0.8cm的条
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16. 再裁成小段（长度是小黄人的半圆的长度）
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17. 原色面团擀薄，用粗的吸管压出圆形
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18. 黑色用细一点的吸管压出原片
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19. 所有原件沾水组装如图
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20. 最后再按上嘴（可以有很多种呦），二次发酵至1.5倍大
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21. 冷水入锅，锅开后大火蒸10分钟关火，2-3分钟后开盖即可
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22. 是不是萌萌哒
小贴士
1、面要和的稍微硬一点，这样好成型。第一发不要发到两倍大，这样不好操作，第二发一定要发大。
2、南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型）
2、南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型）
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