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焗口蘑佐意面
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拿个橘子跑
一蔬一饭，一日三餐，你做饭我洗碗，这就是我喜欢的小日子
时间: 10-30分钟
食材
细意大利面
200g
口蘑
8个
蒜
4瓣
迷迭香
半支
盐
1/2茶匙
蚝油
1茶匙
糖
1/3茶匙
黄油
20g
黑胡椒碎
1/2茶匙
综合意大利香草
1/4茶匙
水
80ml
橄榄油
2茶匙
步骤
  • 1. 口蘑洗净去掉根部
  • 2. 蒜切碎
  • 3. 迷迭香取叶子部分切碎
  • 4. 锅中放入黄油，小火慢慢融化
  • 5. 放入口蘑
  • 6. 中小火煎至两面金黄
  • 7. 倒入水
  • 8. 转大火 加入盐
  • 9. 加入蚝油
  • 10. 加入糖
  • 11. 加入黑胡椒碎
  • 12. 煮2分钟
  • 13. 连汤带口蘑一同放入耐热可放入烤箱的容器
  • 14. 口蘑上面撒蒜碎，迷迭香碎
  • 15. 放入已预热好的烤箱中180度，烤10分钟左右，取出。
  • 16. 意大利面放入滚开的水中煮熟，捞出
  • 17. 控干水份，加入橄榄油，撒黑胡椒碎（分量外，一点点）拌匀 将焗好的口蘑带汤一起浇在意面上，最后撒上综合香草碎，拌匀即可
小贴士
1、如果有高汤的话，可以用来代替水，味道会更好的，比如鸡汤或排骨汤。
2、汤汁如果太稀的话，可以再放入锅中大火煮开，淋入水淀粉搅匀，将汤汁收浓稠
3、意面煮好捞出沥干后，马上放入油搅拌可以防止面条粘连
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