培根蘑菇意面
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白酱意面要用牛奶来做酱汁，可是家里的牛奶吃完了，于是就用了清水来做，做好后味道还行，就是少了股奶香味，下次一定要用牛奶来做试试看。
时间: 30分钟-1小时
食材
意大利面
150g
鸡蛋黄
1个
蘑菇
4只
油
10g
盐
适量
洋葱
适量
面粉
10g
做酱汁的清水
250g
步骤
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1. 水开后加点盐 -
2. 放入意面，煮10分钟。
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3. 捞起滤干水，放在碗中备用。
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4. 煮意面的同时，把切碎的洋葱放入250克清水中，加一点盐，烧开。 如果有牛奶就用牛奶取代清水。
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5. 把洋葱滤掉，放凉。
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6. 放凉后，加入一个蛋黄
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7. 搅匀
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8. 锅内不加油，放入培根，煎熟。
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9. 用煎培根的锅炒蘑菇，炒熟。 煎培根时会出油，用这油来炒蘑菇。
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10. 干净的锅，加入10克油和10克面粉。 炒匀。
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11. 分三次加入第7步的蛋黄汤，慢慢熬煮。
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12. 酱汁煮至起泡，这时可以尝一下味道的咸淡，根据自己的口味加盐来调味。
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13. 加入蘑菇和意面，拌匀。
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14. 培根片直接卷成卷，放在意面上。
小贴士
如果有牛奶，就用牛奶代替清水，会有很浓的奶香味。
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