芝士牛肉汉堡
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地厚terrify
这次的汉堡，用的是汤种的方子做的面包胚，晚上装在保鲜袋保存，第二天早上煎个牛排一夹，那个香甜绵软呀！儿子一口气吃了两个。意犹未尽呢。真心推荐汤种面包，烤好后的面包放到第三天都还超级绵软，一次多烤点面包胚，轻松解决每天的早餐。
时间: 1-2小时
食材
高粉
20g
水
100g
高粉
270g
盐
2g
奶粉
10g
牛奶
55g
淡奶油
30g
鸡蛋
1个
酵母
4g
糖
40g
生菜
1颗
芝士片
几片
番茄酱
1袋
牛肉
几片
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 将主料里的汤种食材放入锅里，调匀
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3. 开小火，将面糊煮成糊状，放凉备用
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4. 汤种加上辅料里所有的食材放入面包桶（除黄油外）揉20分钟后加入黄油，再揉20分钟
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5. 盖上面包机盖子，进行发酵
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6. 面团发酵至两倍大
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7. 发酵好的面团排气
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8. 分成六份
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9. 搓圆后放入汉堡模具
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10. 发酵至两倍大
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11. 刷上鸡蛋液，撒上芝麻
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12. 放入烤箱，放入烤箱，180度烤20分钟左右，至表面上色即可
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13. 汉堡放凉，牛肉煎熟，芝士片和番茄酱备好
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14. 汉堡胚切成两半
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15. 将食材夹在里面即可
小贴士
1、汤种食材的比例为1:5,量可以自由调配哦。
2、夹馅可以根据自己的喜好随意调换。
2、夹馅可以根据自己的喜好随意调换。
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