芝士牛肉汉堡
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孤珊剩
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉馅
250g
酱油
3勺
料酒
2勺
五香粉
1勺
盐
2g
水
50ml
花生油
3勺
蚝油
1勺
鸡蛋
1个
洋葱碎
适量
糯米粉
3勺
汉堡胚
5个
生菜叶
适量
芝士片
5片
沙拉酱
适量
步骤
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1. 把配料表里糯米粉以上的所有食材混在一起，顺时针画圈搅拌。因为我买的牛肉馅比较干，所以多加了一些水。调好后放置半小时入味。 -
2. 半小时后，加入糯米粉，依旧顺时针搅拌上劲儿。
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3. 手掌抹油，把肉馅团成团，压成饼，入油锅小火煎熟，5分钟左右。
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4. 汉堡胚提前烤好，发面及烘烤过程详见牛奶吐司步骤，只需最后把面团整型成圆饼形状即可。
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5. 最后，切开汉堡胚，按顺序夹入生菜叶、芝士片、牛肉饼、沙拉酱、鸡蛋饼、酸黄瓜片、生菜叶，夹好后用竹签固定。
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