蔓越莓小蛋糕
5.5万热度
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酒柠后
简单又香甜的小蛋糕，适合宝宝和减肥得女士食用。刚出炉的小蛋糕，脆脆的，放凉以后就会回软，口感都很不错。这是两个12连磨具的量。
时间: 30分钟-1小时
食材
蔓越莓
10g
低粉
50g
鸡蛋
2个
白糖
20g
玉米油
10g
柠檬汁
5滴
步骤
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1. 食材:鸡蛋，低粉，蔓越莓，玉米油。 -
2. 蛋清蛋黄分离到无水无油的大碗中。
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3. 蛋黄中放入10克白糖，打至乳化，在放入玉米油拌匀。
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4. 白糖分两次加入蛋清中，打至中性泡发，提起打蛋器能拉出小小的弯角。
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5. 一半的蛋白泡放入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
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6. 二次蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
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7. 晒去低筋面粉，轻轻的切拌均匀。
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8. 做好的面糊。
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9. 倒入12连磨具中，8分满即可。
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10. 上面撒上蔓越莓碎。
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11. 烤箱165度预热后，中层，上下火15分钟即可。
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12. 刚出炉的蛋糕，表面脆脆的，放凉密封保存就回软了。