1. 1. 准备食材：面粉60g、地瓜180g、胡萝卜35g、黄瓜50g、油麦菜45g。

2. 2. 地瓜去皮后，切成片。

3. 3. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。 PS： 我们平时在食用地瓜的时候，最好采用蒸的方法，蒸红薯的口感比煮的更好噢！

4. 4. 将胡萝卜和黄瓜擦成细丝。 PS： 对于小一点的宝宝，胡萝卜和黄瓜擦成丝后可以再用刀剁得碎一

5. 5. 水烧开后，放入油麦菜焯30秒。 PS： 油麦菜含有一定量的蛋白质、膳食纤维、脂肪、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等维生素和钙、铁等矿物质，是非常有营养的一种蔬菜，有“凤尾”之称。

6. 6. 焯好的油麦菜捞出，放入冷水中。 PS： 焯水后的蔬菜及时冷却降温，不但可以减少营养流失，还可以保证口感爽脆和保持蔬菜翠绿的颜色。

7. 7. 然后将油麦菜切碎。

8. 8. 地瓜片蒸熟后，装入碗中。

9. 9. 用勺子将地瓜片捣成泥。 PS： 一定要趁热捣成泥噢！

10. 10. 将所有食材装入碗中，分别将胡萝卜丝、黄瓜丝、油麦菜、面粉倒入地瓜泥中。

11. 11. 加入100ml清水，边加水边顺时针搅拌。

12. 12. 搅拌好的面糊静置15分钟。 PS： 水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，所以面糊搅拌后需要静置一段时间，让面粉充分地吸收水分，然后通过再次搅拌，面疙瘩就不见了。

13. 13. 用刷子在锅中刷一层油。

14. 14. 舀一勺面糊倒入锅中。

15. 15. 迅速用勺子将面糊摊平。 PS： 如果面粉添加太少，就很难煎成型。宝妈在煎地瓜饼的时候，如果不好煎成型的话，可以再少添加一点面粉。