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冬瓜薏米排骨
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参差handout
冬天这么冷就差一碗冒着热气儿的汤啦现在吧,咱们想吃啥都能买到,但多吃应季的时令蔬菜,对宝宝身体健康大有好处!冬天是个进补的好时候,俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。一到冬天,萝卜就成了很多家庭饭桌上的常客啦,谁让它全身都是宝呢。除了含有丰富的维生素,还能帮助宝宝消食化积、清热解毒、化痰理气等等。搭配上西葫芦、排骨、薏米,还能帮助宝宝除湿利尿,提高抵抗力。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
60g
西葫芦
60g
排骨
6根
薏米
20g
适量
步骤
  • 1. 参考月龄:18个月以上 食材准备:白萝卜60克、西葫芦60克、薏米20克、排骨6块 烹饪时间:50-60分钟 推荐指数:★★★★★
  • 2. 薏米提前用冷水浸泡30分钟。
  • 3. 西葫芦和白萝卜分别切成块,锅里放水烧开,先焯水西葫芦,然后捞出后再焯水白萝卜。 白萝卜中含有芥子油独特的气味,焯水破坏后萝卜的味道会更加鲜美。
  • 4. 排骨浸泡30分钟,冲洗掉血水,冷水上锅焯水断生,捞出沥干水分。
  • 5. 薏米和白萝卜放入锅内,加入加足量水,小火焖煮5分钟。
  • 6. 然后放入排骨,继续小火焖煮30-40分钟。
  • 7. 最后放入已经焯水的西葫芦,焖煮2分钟即可出锅。
小贴士
1. 萝卜选择白皮白心的萝卜,这种萝卜辣气小,水分足。
2. 西葫芦久煮会烂掉,焯水不要太久。
3. 排骨焯水之前可以冷水先泡出血水再焯水。
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