芝士时蔬蛋挞
1.3万热度
168收藏
收藏
|
想放假
在宝宝8-11个月的时候,是锻炼宝宝咀嚼能力的最佳时期。如果没有及时改变食物的性状,增加少许颗粒状,蓉状辅食。宝宝就会变得比较不接受那些需要咀嚼的辅食。很多宝宝在10个多月的时候,开始变得不爱吃饭,这时候我们可以尝试添加一些既能补钙又可以调味的食材,比如芝麻酱、奶酪还有虾皮。奶酪是浓缩的牛奶,钙含量非常高,特别适合不爱喝奶粉的宝宝。奶酪融化之后吃到嘴里,像奶油一样香浓可口,不仅能给宝宝补钙,还能调味,给宝宝做辅食有了它绝对会省心不少。这次小思妈妈把蔬菜碎藏在了宝宝最喜欢的蛋羹里,让宝宝不知不觉的把蔬菜吃进肚子里。上面还铺上了香浓的奶酪碎,烤制外表焦香有食欲,蒸制香嫩味浓不上火。宝宝拿着吃,既能能锻炼手部精细动作,还能锻炼咀嚼能力呢!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
1个
胡萝卜
10g
西兰花
10g
香菇
1朵
芝士
适量
步骤
-
1. 准备食材:鸡蛋1个,胡萝卜10g,西兰花10g,香菇1朵,芝士适量。 PS:奶酪的英文是Cheese, “芝士”是其音译,而奶酪是意译,所以奶酪和芝士,它们是一样的。但是不同的奶酪因为不同的发酵时间 、纹理 、制作方法、脂肪含量、奶源、产地等等,所以被分成了很多种类。
-
2. 将香菇用开水焯熟。
-
3. 将香菇切成碎末。
-
4. 把胡萝卜擦成细丝。
-
5. 放入开水中焯一下。 PS:胡萝卜擦成丝,再放入开水中焯更容易熟哈!
-
6. 将焯好的胡萝卜切碎成末。
-
7. 再将西兰花用开水焯熟。
-
8. 把西兰花也切成碎末。 前面这些步骤基础就是处理青菜,比较简单没有太多要嘱咐的,需要注意的就是胡萝卜最好焯一水,容易烤熟,口感也更美好一些。
-
9. 把准备好的蔬菜碎放到一起,用筷子轻轻搅拌均匀。
-
10. 把鸡蛋打入碗中,用筷子搅成鸡蛋液备用。
-
11. 取一个模具或者纸杯,内侧刷少许油,先放入蔬菜碎。
-
12. 再将搅打好的鸡蛋液装进模具中,不要装的太满,大概7分满即可。
-
13. 把鸡蛋液和蔬菜碎用筷子稍微搅拌一下,再将芝士铺在蛋液上。 PS:如果怕不好脱模,可以在装蛋液之前,往模具上刷一层油。
-
14. 烤箱提前预热180度,把蛋挞放在烤箱中层,上下火180度烤制15分钟,把蛋挞烤熟即可。 PS:烤制的温度和时间需要根据实际情况来调整,如果觉得火候不够还可以再多烤一会,千万不要烤焦了哈!
-
15. 烤的方法比较简单,味道也更像小甜品,可以让宝宝愉快地把蔬菜吃掉。
-
16. 如果家里没有烤箱,也可以用蒸的方法。蒸锅中烧开水后,把蛋挞放进蒸锅中蒸大概15分钟,把蛋挞蒸熟即可。 PS:蒸好的蛋挞不要立刻开盖出锅,先关火焖一会,等温度慢慢下降后再出锅,这样蛋挞就不会变的很塌。 其实不必太纠结模具的问题,没有模具用小碗也是一样的,如果怕不好脱模,可以提前刷一层油。
-
17. 蒸好的蛋挞是这样滴!
-
18. 蒸和烤,颜值都这么棒,宝宝就这么轻松的把蔬菜都吃进肚子啦?!
小贴士
我们在挑选奶酪的时候一定要看配料表,选择原制干酪。
-
这道菜的其他做法
-
芝士流心蛋挞
715收藏6.6万热度 -
♡芝士时蔬炒饭♡宝宝爱吃又补钙
29收藏9.3万热度 -
芝士芒果蛋挞
16收藏7.7万热度 -
芝士奶油蛋挞
8收藏6.6万热度 -
芝士香葱蛋饼
135收藏8599热度
相关菜谱
-
冻芝士乳酪蛋糕(免烤)
墨染几许红叶昊明9.1万热度10收藏 -
马苏里芝士拉丝蛋糕卷
王语嫣architect9984热度159收藏 -
营养时蔬蛋炒面
醉酒夢紅顏通边6.8万热度200收藏 -
海盐芝士奶盖蛋糕
你的菠萝酱-8.2万热度175收藏 -
时蔬蛋炒饭
海豚6.1万热度90收藏 -
芝士慕司蛋糕
频独硕驳踩6.8万热度189收藏 -
芒果芝士慕司蛋糕
无关痛痒吉7.8万热度97收藏 -
芝士奶酪蛋糕
近视ruthless9.5万热度119收藏