黑芝麻糊
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书柳欧买嘎丝
一把黑芝麻,教你自制芝麻糊,成本低、营养高,醇香浓郁又顺滑
时间: 1-2小时
食材
黑芝麻
500g
糯米粉
200g
核桃仁
50g
红糖
适量
步骤
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1. 黑芝麻放入细筛网中洗净。
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2. 沥干水分,把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干,再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟)。
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3. 糯米粉放入平底锅中。
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4. 小火炒至颜色变黄。
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5. 焙熟的黑芝麻倒入料理机中。
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6. 加入炒熟的糯米粉混合均匀
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7. 一起打碎成粉末。
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8. 核桃仁放烤箱里150°10分钟焙熟,擀成核桃碎。吃的时候加入芝麻糊中。
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1.黑芝麻一定要先焙熟断生。
2.黑芝麻最好和糯米粉一起打,因为芝麻中含油较大,只搅拌黑芝麻很容易凝固成块,不易打碎。
3.食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀,再拌入核桃粉,白糖或红糖。
2.黑芝麻最好和糯米粉一起打,因为芝麻中含油较大,只搅拌黑芝麻很容易凝固成块,不易打碎。
3.食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀,再拌入核桃粉,白糖或红糖。
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