金针酸辣汤
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做一碗香喷喷的酸辣汤,年夜饭桌的硬菜担当
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
300g
木耳
50g
鸡蛋
1个
香菜
30g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
胡椒粉
2g
油辣椒
3g
米醋
20ml
生抽
10ml
鸡精
少许
香油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 金针菇去掉老根洗净，木耳切丝。
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3. 炒锅倒油爆葱姜。
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4. 倒入木耳和金针菇翻炒片刻关火。
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5. 把炒过的金针菇倒入汤锅中加入适量的清水。
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6. 加入米醋。
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7. 加入生抽。
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8. 加入油辣椒。
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9. 煮上5分钟，加入盐。
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10. 调入胡椒粉。
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11. 再用水淀粉勾芡搅拌均匀。
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12. 然后淋入蛋液。
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13. 加入香菜。
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14. 淋入香油。
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15. 加少许鸡精关火。
小贴士
金针菇不用煮很长时间，以免营养流失。
酸辣口味可以自己调节，喜欢酸味重一点的可在加一些米醋。
酸辣口味可以自己调节，喜欢酸味重一点的可在加一些米醋。