杏鲍菇炒茄子
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障裂贪绽唾
茄子自从上次蒸了后再炒真是觉得方便了，好炒了，不过上次油多了点，这次我加入杏鲍菇一起炒，杏鲍菇是菌类可以提高机体免疫力。这回油放得不那么多了，试了试还是很好的。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1根
杏鲍菇
1根
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 杏鲍菇切丁 -
2. 茄子也切丁
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3. 把茄子蒸一下
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4. 辣椒切片
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5. 姜丝准备好
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6. 葱花准备好
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7. 大蒜准备多点
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8. 起油锅
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9. 先入葱姜和杏鲍菇煸炒。这时多炒会，因为茄子是熟的了，炒得基本快熟就好
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10. 然后加入蒸过的茄子和酱油
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11. 加点糖和盐
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12. 加点蚝油
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13. 加入辣椒
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14. 最后放入大蒜煸炒出锅就可以了
小贴士
炒茄子一定放点糖，可以除茄子中的一种味道，还要放入辣椒和大蒜，由为大蒜不能少，很提味。