菠菜炒鸡蛋
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/9c/6f/be18h9_720.jpg)
7.7万热度
187收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
disorder波塞冬
充满生机的菠菜炒鸡蛋,鸡蛋翻炒有技巧,营养丰富好下饭
时间: 10分钟内
食材
菠菜
1小把
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
枸杞
3-5颗
料酒
1小勺
步骤
-
1. 准备好原材料;
-
2. 烧锅开水加入几滴油和少许盐进去,放入菠菜进去焯烫一下,变色后捞出;
-
3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和少许料酒;
-
4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液;
-
5. 微微煎至定型后用筷子划成小块;
-
6. 放入焯过的菠菜;
-
7. 加入适量的盐翻炒均匀, 盛入盘中, 表面撒上枸杞粒。
-
8. 端上桌了。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1. 菠菜一定要提前焯水去除草酸,加入点盐和几滴油更能保持菠菜的颜色; 2. 鸡蛋中加入点料酒能去腥且让炒出来的鸡蛋更蓬松。