香菇酱肉饭
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它们mint
香菇酱肉饭
时间: 10-30分钟
食材
香菇
10朵
胡萝卜
1根
洋葱
100g
五花肉
100g
米饭
1豌
油
适量
盐
适量
葱花
适量
生抽
25ml
糖
3g
料酒
10ml
胡椒粉
少许
淀粉
适量
熟鸡蛋
1个
黄瓜
适量
甜面酱
15g
黄豆酱
10g
步骤
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1. 准备好所有的食材，香菇提前浸泡。 -
2. 猪肉切丁加入酱油，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀。
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3. 洋葱，胡萝卜，香菇切丁。
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4. 炒锅倒油放入洋葱丁翻炒。
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5. 中小火慢慢炸制洋葱丁金黄盛出。
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6. 倒入肉丁翻炒变色盛出。
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7. 然后加入胡萝卜，香菇翻炒片刻，拨在一边加入甜面酱，黄豆酱翻炒出香味。
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8. 加入适量的清水，加盐，生抽，糖。
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9. 把炒过的洋葱放入。
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10. 加适量的清水烧制5-6分钟。
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11. 最后放入肉丁混合翻炒。
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12. 淋入少许书淀粉勾芡。
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13. 炒均匀关火。
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14. 米饭盛入盘中加上香菇酱肉，半个煮鸡蛋和少许黄瓜丁即可。
小贴士
洋葱炸出香味至金黄再放入烹饪，菜肴会更香醇。
因为有酱料，所以盐可以不用加，或者随自己口味添加。
肉丁最后再放入混合即可，可以保证肉丁嫩滑的口感不会变老。
最后的蔬菜配菜可以随意，自己喜欢的就行。
因为有酱料，所以盐可以不用加，或者随自己口味添加。
肉丁最后再放入混合即可，可以保证肉丁嫩滑的口感不会变老。
最后的蔬菜配菜可以随意，自己喜欢的就行。