螃蟹蒸蛋
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谷风风月人间
现在是吃螃蟹的季节，螃蟹味美鲜嫩，味道好。螃蟹的做法也特别多，今天做了蒸蛋螃蟹家人都说好吃。
时间: 10分钟内
食材
螃蟹
1个
鸡蛋
2个
生抽
1勺
葱
1根
姜
1个
蒜
3个
白酒
1勺
步骤
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1. 备好食材 -
2. 螃蟹洗干净
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3. 用筷子葱嘴里插入螃蟹就死了
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4. 掀掉壳
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5. 把壳中间的胃不要
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6. 两边的鳃不要中间的心不要
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7. 螃蟹的肠子不要切掉
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8. 然后在洗干净对半切开
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9. 加葱蒜姜白酒腌制5分钟
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10. 锅中放姜蒜葱烧开
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11. 把螃蟹快速绰一下3秒钟捞出
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12. 放碗里
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13. 鸡蛋拌匀过滤一下让蛋更嫩
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14. 倒入螃蟹碗里最后加上壳
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15. 上过大火蒸5分钟关火在闷2分钟就可以了
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16. 撒葱花
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17. 加生抽
小贴士
螃蟹要洗干净用白酒去腥，放锅里戳一下锁住螃蟹营养不流失。
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