茶树菇煲鸡
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彰远铡
好吃
时间: 1-2小时
食材
茶树菇
50g
鸡
半只
猪展肉
100g
猪骨
100g
盐
适量
姜
5片
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 将茶树菇清洗干净，用温水泡半小时。
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3. 鸡肉洗净剁成两大块，猪展肉、猪骨洗净切小块，姜去皮切5片。
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4. 锅内加水烧开，放入鸡肉、猪展肉、猪骨焯烫去血水。
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5. 然后捞起洗净。
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6. 将鸡肉、猪展肉、猪骨、姜片放入烫煲中。
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7. 加入泡浸好的茶树菇。
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8. 倒入泡茶树菇的水。
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9. 再加入适量的清水。
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10. 坐炉子上开大火煲开，转小火煲2小时。
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11. 加入适量的盐调味即可。
小贴士
茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
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