豉香杏鲍菇
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寻柔笨
杏鲍菇是珍稀名贵食用菌，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1根
五花肉
150g
豆豉
8g
花生油
15g
盐
2g
生抽
15g
米酒
8g
干辣椒
8g
大蒜籽
8g
步骤
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1. 杏鲍菇洗净切薄片 -
2. 五花肉洗净切薄片，大蒜籽去皮洗净切碎，豆豉洗净控干水分
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3. 热锅倒油，放五花肉煸炒出油
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4. 放豆豉和大蒜籽煸香
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5. 放杏鲍菇翻炒片刻
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6. 放盐翻炒均匀
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7. 放干辣椒翻炒均匀
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8. 放米酒翻炒均匀
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9. 放生抽翻炒均匀
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10. 起锅装盘即可
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11. 起锅装盘即可
小贴士
杏鲍菇切薄些，很容易熟，不用加水煮，放盐翻炒片刻就会变软。