紫菜汤
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做紫菜汤,“外行”直接用水煮!大厨教你正确做法,更鲜美更香浓
时间: 10分钟内
食材
紫菜
5g
鸡蛋
适量
盐
适量
香菜
适量
陈醋
适量
调好的猪肉馅儿
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 锅内加冷水烧开 -
2. 上午做肉龙剩了点肉馅儿（如果现调的话，就是肉馅儿加香油酱油葱姜末和盐就可以）
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3. 将它做成丸子放进锅内煮
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4. 鸡蛋两个打散
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5. 煮丸子时将香菜洗干净切末
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6. 另取一个汤碗，将紫菜撕碎和香菜一起放在碗内
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7. 加入适量陈醋
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8. 少许胡椒粉
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9. 丸子煮熟了以后加入适量盐
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10. 将蛋液散开着倒入锅中，看蛋液凝固就关火
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11. 将做好的汤浇在碗中
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12. 搅拌均匀即可
小贴士
如果没有肉馅儿的话，我平时都是用蛋花汤浇在紫菜上面，再放点虾皮也很好喝的汤。