青菜鸡蛋肠粉
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白衣影眠梦笑香
好吃
时间: 10分钟内
食材
肠粉
200克
水
500克
油
适量
盐
适量
蚝油
一勺
鸡蛋
2个
青菜
几片
生抽
一勺
黄豆酱
一勺
步骤
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1. 所有的食材准备 -
2. 肠粉加水，混合均匀
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3. 肠粉专用盘子上刷油，将肠粉水倒进去，薄薄的一层即可，将盘子放在开水上
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4. 打入一个鸡蛋，滑散，撒上青菜丝，盖上锅盖蒸至凝固即可
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5. 用专门的刮刀将肠粉刮下
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6. 油锅烧热，倒入小半碗水，淋入生抽和蚝油，加入少许盐，烧开
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7. 将酱汁淋在上面即可
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8. 成品
小贴士
肠粉水淋入盘子里薄薄的一层即可，薄一点口感才好哦。