咖哩炒饭
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荀伊人淡雅泪
一直觉得,咖喱是非常高深的食材,哈哈,所以没怎么敢尝试。这次在小盆友的坚持下买了一盒咖喱,尝试着做了咖喱排骨,没想到家人都非常的喜欢,小朋友更是开心得不得了,于是今天用剩下的半块做了小朋友最爱的炒饭,先不说吃,光是看着这金黄的颜色,就让人满口生津呀。特意搭配了些许的蔬菜,让剩饭也变得有营养。
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
一碗
油
适量
盐
适量
咖喱
小半块
青豆
一把
胡萝卜
半个
步骤
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1. 剩米饭最好是隔夜的,如果没有隔夜的,也要尽量用凉的米饭,胡萝卜切成和青豆差不多大小的颗粒状
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2. 烧开一锅水,将胡萝卜和青豆倒进去汆烫,捞出沥干水
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3. 油锅烧热,将青豆胡萝卜倒进去翻炒至均匀裹上油,加入剩米饭
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4. 不停地翻炒,直到将剩米饭炒散,放入少许盐,翻炒均匀
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5. 将咖喱倒进去,
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6. 不停地翻炒,直到咖喱和米饭完全融合
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7. 出锅
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1、蔬菜尽量切成同样大小的颗粒状,不仅更漂亮,而且汆烫时成熟度一样,口感更好。
2、隔夜的米饭炒出来才会颗粒分明,更好吃。
3、后期有咖喱加入,所以盐要稍微少放点。
2、隔夜的米饭炒出来才会颗粒分明,更好吃。
3、后期有咖喱加入,所以盐要稍微少放点。
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